すり身をよく混ぜ合わせて粘りを出し､浮き粉、
マヨネーズを加えてよくすり混ぜる。

1の2/3量に、抹茶を加えて混ぜ合わせる。

1の白い生地と2の抹茶生地の半分をそれぞれ棒状にし、
2本を合わせてラップで形をととのえる。

残りの抹茶生地に枝豆を加えて混ぜ合わせる。
スプーン2本を使ってひと口大の楕円にする。

3、4をそれぞれ強火の蒸し器で5分蒸す。器に蒸し
上がったかまぼこは、食べやすく切り分けて器に盛り、
わさびマヨネーズをつけていただく。