「何気なく飲んでいるけれど、いったいどうすれば美味しいお茶が飲めるのでしょう? 」
1. 適温適量で入れる。
煎茶の場合、茶葉は3人分で大さじ2、湯は90度で200ccを注ぎ約1分待つ。上級のお茶ほど低温の湯を注ぎます。
2. 茶葉は深窓の令嬢のように保存。
緑茶はたいへんデリケート。陽のあたらない風通しの良い場所で涼しい所。買ったらすぐに飲みきるのがベスト。
3. やはり愛情
入れる時、あらかじめお茶碗や急須を温めるなどの気遣いやおいしく飲んでもらいたいという気持ちがやはり一番。