マスカルポーネは室温に戻して柔らかくする。ボールで
クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を加えて
すり混ぜる。

生クリームはボールの底に氷水を当てて、1と同じ程度の
固さになるまで泡立てる。

バットにカステラを並べ、湯で溶かした抹茶、好みの
リキュールをかける。

器に3のカステラを敷き、2のクリームを加えて平らにし、
冷蔵庫で冷やし固める。ティラミスの上に抹茶をたっぷり
とふって仕上げる。