抹茶はぬるま湯(分量外)少々で溶いておく。

鍋に水、粉かんてんを入れてひと煮立ちさせて煮溶かし、
こしておく。白あんに少しずつ加えながら混ぜあわせる。

2は粗熱を取り、冷しながらとろみをつけて、
1の抹茶を加え混ぜ、
器に流し入れ、冷蔵庫で冷し固める。

ゼリーを作る。ゼラチンは水（分量外）大さじ2に振り込んで、
湯煎で溶かしておく。鍋に水、砂糖を入れてひと煮立ちさせ
粗熱を取り、バットに流し込んで冷蔵庫で冷やし固める。

3の抹茶ようかんに、フォークでかき取った4のゼリーをのせ、
抹茶(分量外)をふる。