薄力小麦粉、ベーキングパウダーに抹茶を加えて、合わせてふるっておく。

ボウルに卵、砂糖を加え、湯煎で白っぽく、もったりとする
まであわ立てる。

2に1を2〜3回に分けて加え混ぜ、溶かしたバターを加える。

テフロン加工のフライパンにバター少々(分量外)を熱し、
3を流し入れ、弱火で約10分アルミホイルのふたをして
焼く。裏返して約5分焼く。

4に粉砂糖をふり、あわ立てたA、お好みのフルーツを
添える。